Recettes Portugaises
Les calamars étuvées font partie de la cuisine portugaise pour la période de l’année plus grise, l’hiver. Sont cuits dans un ragoût d’ingrédients simples et de pulpe de tomate, mais la sauce obtient un goût divin. Les calmars sont traditionnellement accompagnés de pommes de terre bouillies ou en purée. C’est une façon très simples à […]
Faites à base de gila, jaunes d’oeufs, jus de citron et sucre en pâte brisée, les Clarinhas de Fão ne doivent pas être dorées, mais oui, claires! Est un point de repère gastronomique de la ville de Fão, dans la municipalité de Esposende. Les connaisseurs affirment que les Clarinhas de Fão sont bonnes chauds, froids, […]
Le gâteau San Marcos est un gâteau simple fourré à la crème, garni de crème d’oeufs et caramel liquide (dans la recette original)! Est un gâteau très apprécié au Portugal et existe dans nombreuses pâtisseries portugaises. Le contraste de la crème semi glacée avec la crème d’oeufs et le caramel est une vraie délice. C’est un […]
Les Brises du Lis sont l’ex-libris des sucreries de la ville de la rivière Lis à Leiria. Sont faites à base d’amandes, oeufs et le sucre. Sont délicieuses, mais un peu sucrées, mais ce type de dessert est pour ne pas manger très souvent. Le contraste entre l’onctuosité du haut et la base d’amande, est […]
Cette recette doit être préparée avec les mussels fraîches et est simplement délicieux. Les mussels se marient parfaitement avec tous les ingrédients pour la préparation de ce plat, comme le citron, l’ail, la coriandre et le vin blanc. Les fruitsde de mer sont toujours savoureux et les Mussels à Bulhão Pato ne sont pas exception! […]
La Daurade grillée, est un poisson très savoureux, lorsqu’il est combiné avec une sauce verte, est particulièrement appétissant! Normalement la daurade grillée est accompagné de pommes de terre et légumes cuites. C’est un plat sain, fait avec des ingrédients simples et très facile à faire. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec une Daurade grillée […]
C’est une recette typique de Santa Maria da Feira, et dans cette ville, il y a un jour férié appelé «le 20 da Fogaça », qui est célébrée au 20 janvier. La «Fogaça», est un gâteau traditionnel, dont le format a été inspiré par les quatre tours du château de Santa Maria da Feira. Est […]