Pudding de vermicelle (Pudim de Aletria)

Ho ! Ho ! Ho ! Le Noël est presque là! La recette d’aujourd’hui est parfait pour la nuit de Noël, facile, économique et idéal pour toute la famille. Le quantité indiquée donne pour faire un pudding moyenne, mais si vous voulez faire un grand pudding, doit augmenter la quantité d’ingrédients. Est une recette différente, unique et facile à faire. N’hésitez pas à essayer ce délicieux pudding de vermicelle et laissez-nous votre opinion!

Ingrédients

(Pour un pudding moyen)

500 ml d’eau
1 bâton de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Zeste râpé de 1 citron/ou orange
250 à 300 g de vermicelle (+/-)
500 ml de lait
180 g de sucre
6 oeufs
Caramel liquide q.s

Pudding de vermicelle (Pudim de Aletria)

Préparation

Commencez par graisser une moule à pudding avec le Caramel à votre goût et réservez.
Allumez le four à 180°C. Placez au four un tableau avec l’eau bouillante, pour ensuite mettre à l’intérieur la moule et faire cuire le pudding au bain d’eau.
Dans une casserole, mettez l’eau, le bâton de cannelle, le zeste rápê de citron/ou orange et le beurre.
Quand commence à bouillir, ajoutez le vermicelle. Laissez l’eau s’évaporer et ajoutez puis le lait.
Peu à peu, ajoutez le sucre, en remuant constamment et faire cuire jusqu’à ébullition.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs préalablement battus, en remuant vigoureusement pour ne pas laisser coaguler.
Verser ce mélange dans la moule à pudding et faire cuire au four, à l’intérieur du plateau avec l’eau. Laissez cuire au bain-d’eau pendant environ 40 minutes.
Démoulez le pudding froid. Placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (au moins 6 à 8 heures).
Servez-le en tranches. Est délicieux!