Pudding Molotov (simples ou à la crème d’oeufs)

Cette recette n’est pas facile à réaliser car le Molotov ne sorte toujours bien, mais il est possible de le faire d’une manière simple, juste avec le caramel ou à la créme d’œufs. Voici une recette délicieuse pour essayer et laissez-nous votre opinion!

Ingrédients

Molotov

• 12 blancs d’oeufs
• 12 cuillères à soupe de sucre
• caramel liquide q.s.

Pour la crème d’oeufs

• 6 jaunes d’oeuf
• 4 c. de sucre
• 1 tasse de lait – 4 dl
• 100g d’amandes grillées laminées
• 1 cuillère à café de beurre

Préparation

1. Battre les blancs d’oeufs avec le sucre et 2 cuillères à soupe de caramel.
2. Placez les blancs d’oeufs dans une moule avec trou, graissé avec du caramel liquide et ensuite faire cuire au four à 160 degrés, pendant 12 minutes (1 minute par chaque blanc).
3. Passés les 12 minutes, éteingnez le four et laissez le molotov à l’intérieur jusqu’à ce que le four soit complétement froid (L’idéal, pour que le molotof ne baisse pas, est laissez-le pendant la nuit dans le four, faire la veille pour le lendemain). Aprés vous pouvez démouler.
4. Pour ceux qui veulent faire le molotov à la crème d’oeufs, ils doivent graisser la moule avec beurre.
5. C’est seulement quand vous démoulez le molotov que vous devez préparer la crème d’oeufs.
   

Pour la crème d’oeufs

1. Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs et battre jusqu’à qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez le lait et remuez.
2. Faire cuire au bain-marie, en remuant constamment jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. Ne pas laisser épaissir trop, pour ne pas coaguler, car en refroidissant, elle épaissit. Retirer du feu et laisser refroidir.
3. Prendre une casserole sur la cuisinière avec beurre et faire dorer les amandes.
4. Quand vous démoulez le pudding molotov, couvrez-le avec la crème d’œufs et saupoudrez-le avec les amandes grillées.
5. Mettez-le au réfrigérateur. Servir en tranches.

Bon appétit!  🙂

Remarque: Si vous faites le Molotov avec le créme d´œufs, graisser la forme avec du beurre, au lieu de caramel liquide.