Roulé à l’Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

La recette que je vous laisse ici aujourd’hui est le Roulé à l’Orange traditionnel portugais. Cette merveilleuse et aromatique torte/roulé à l’orange est une recette typique portugaise, originaire de l’Estrémadure. En elle nous trouvons la saveur, l’arôme et la texture que nous envisageons quand nous pensons à une torte à l’orange. Une recette simple, rapide et économique que vous pouvez faire pour le dessert ou une collation. Humide et avec un goût doux à l’orange, est certainement une recette à répéter plusieurs fois. Voici la recette, essayez-la et délectez-vous!

Ingrédients

  • 250 gr de sucre fin
  • 50 g de farine de blé
  • 10 œufs (L)
  • 1 c. à thé (10 g) de levure/poudre à pâte pour gâteaux
  • Jus d’environ 3 oranges (300 ml/ et un peu de zeste râpé aussi )
  • Sucre en poudre q.s.
  • Margarine/Beurre pour graisser q.s.
  • Papier cuisson q.s.
Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Préparation

  1. Allumez le four à 180ºC.
  2. Pesez le sucre fin, la farine, la levure et mélangez bien les ingrédients secs. Réservez.
  3. Séparément, grattez et pressez les oranges. Au préparé réservé, ajoutez les oeufs et mélangez-les bien. Enfin, ajoutez le jus d’orange, le zeste râpé et mélangez bien à nouveau.
  4. Placez le préparé dans un plateau d’aller au four recouverte de papier cuisson graissé avec margarine et ensuite, mettez à cuire au four pendant environ 30 minutes à 180ᵒC.
  5. Retirez du four, laissez refroidir un peu et après démoulez sur une feuille de papier cuisson saupoudré de sucre fin. Roulez en forme de rouleau. Coupez les extrémités du rouleau, si vous le souhaitez.
  6. Saupoudrez de sucre en poudre (ou autre) et décorez à votre goût avec tranches d’orange.
  7. Servez en tranches.

Bon appétit!  :-)

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Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)
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  • Sandrine

    Bonjour c’est un dessert que j’adore , je voulais juste savoir qu’elle est la levure qu’il faut mettre ???? Merci par avance de me répondre ;-)

    • Salut Sandrine,
      La poudre à pâte. Ce qui est également utilisé pour les autres gâteaux.