Roulé à l’Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

La recette que je vous laisse ici aujourd’hui est le Roulé à l’Orange traditionnel portugais. Cette merveilleuse et aromatique torta/roulé à l’orange est une recette typique portugaise, originaire de l’Estrémadure. En elle nous trouvons la saveur, l’arôme et la texture que nous envisageons quand nous pensons à un roulé à l’orange. Une recette simple, rapide et économique que vous pouvez faire pour le dessert ou une collation. Humide et avec un goût doux à l’orange, est certainement une recette à répéter plusieurs fois. Voici la recette, essayez!

Ingrédients

  • 200 grs de sucre 
  • 50 g de farine de blé
  • 10 œufs (L)
  • 1 c. à thé (10 g) de levure pour gâteaux
  • 500 ml de Jus d’orange (environ 4 à 5 oranges) + zeste râpé d’une orange
  • Sucre en poudre q.s.
  • Beurre pour graisser q.s.
  • Papier cuisson q.s.
Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Roulé à l’Orange Traditionnel (Torta de Laranja)

Préparation

  1. Allumez le four à 180ºC.
  2. Pesez le sucre, la farine, la levure et mettez-les dans un bol. Mélangez bien les ingrédients secs et réservez.
  3. Séparément, pressez les oranges jusqu’à ce que vous ayez 500 ml de jus. 
  4. Au préparé de farine, ajoutez les oeufs et mélangez-les bien. Ajoutez le jus d’orange, le zeste râpé et mélangez bien à nouveau.
  5. Placez le préparé dans un pyrex rectangulaire d’aller au four recouverte de papier cuisson graissé avec un peu de beurre et ensuite, placez à cuire au four pendant environ 35 minutes à 180ᵒC.
  6. Retirez du four, laissez refroidir un peu et après démoulez sur une feuille de papier cuisson saupoudré de sucre. Roulez en forme de rouleau. Coupez les extrémités du rouleau.
  7. Saupoudrez de sucre en poudre (ou autre) et décorez à votre goût avec tranches d’orange.
  8. Servez en tranches. C’est un vraie délice!

Bon appétit!  :-)

Évaluez cette recette
Recette
Roulé à l´Orange Traditionnel (Torta de Laranja)
Publié sur
Note Moyenne
4 basé sur 44 vote(s)
  • Sandrine

    Bonjour c’est un dessert que j’adore , je voulais juste savoir qu’elle est la levure qu’il faut mettre ???? Merci par avance de me répondre ;-)

    • Salut Sandrine,
      La poudre à pâte. Ce qui est également utilisé pour les autres gâteaux.