Est l’un des desserts plus traditionnels du Portugal, et ne peut pas manquer sur la table à des jours de fête. J’adore quand le vermicelle est savoureuse, douce et crémeuse. Cette recette de vermicelle est tellement crémeuse qui ne semble pas à la vermicelle, semble au lait-crème. Et j’aime l’arôme de citron et de cannelle dans cette recette. Essayez-le, est un vraie délice!
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 6 dl d’eau/e ou lait
- 180 gr de vermicelle
- 150 gr de sucre (ou au goût)
- 1 bâton de cannelle
- 3 écorces de citron
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de préparé pour lait-crème instantanée (ou peut faire avec lait-crème maison)
- Cannelle en poudre pour décorer sur le dessus
Vermicelle avec lait-crème
Préparation
- Placez une casserole sur le feu avec l’eau ou lait, une pincée de sel, les écorces de citron et le bâton de cannelle jusqu’à ébullition.
- Rejoignez plus tard la vermicelle et remuez constamment jusqu’à ébullition.
- Ajoutez un peu de lait froid dans une tasse et ajoutez le préparé du lait-crème pour le dissoudre – mélangez bien.
- Ajoutez le sucre et le mélange du lait-crème sur la vermicelle et remuez jusqu’à consistence crémeuse.
- Éteignez le poêle, enlevez les écorces de citron et le bâton de cannelle et versez la vermicelle dans un plat de servir ou sur assiettes individuelles.
- Laissez refroidir, et aprés, si vous voulez placez au réfrigérateur. Décorez au goût avec cannelle en poudre!
Bon appétit! 🙂
Remarque: Si vous préférez faire avec lait-crème maison, il suffit simplement d’ajouter 6 jaunes d’oeufs bien battus, 3 minutes avant de la vermicelle être cuite et remuer sans arrêter jusqu’à retirer du feu.
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Vermicelle avec lait-crème
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