Recettes Portugaises
Le Poulet (na púcara) dans une casserole en argile est un plat typique de la cuisine portugaise. Plus spécifiquement, fait partie de la cuisine de la ville d’Alcobaça, où a été créé la recette dans l’année de 1960, peut-être inspiré par la cuisine ancestrale de la région.Comme son nom l’indique, est préparé dans une casserole […]
Le pain alentejano est fait avec levure aigre, soustrait à la pâte qui se laisse d’un jour à l’autre (ou 2 jours) en repos. Avec cette levure, la pâte a besoin de 4 à 5 heures pour doubler de volume. La croûte du pain doit être rigide et épaisse, avec le noyau compact. Certaines personnes […]
Les Ferraduras sont une douceur traditionnel portugais sec, comme son nom l’indique a la forme d’un fer à cheval, sont souvent vendus dans les foires et fêtes régionaux. Le nom dérive de sa forme typique. Ces ferraduras sont délicieuses, avec un arôme de fenouil et de cannelle. Essayez et laissez-nous votre opinion. Ingrédients 300g farine […]
Le Noël est rempli de saveurs, de couleurs, d’arômes. Sont immenses les recettes qui nous sont présentés et qui remplissent nos cœurs. Les Azevias de pois chiche sont douceurs typiques de Noël qui ont une présence marquant à la table de nombreux Portugais. Essayez de faire cette délicieuse recette traditionnelle, et dégustez avec sa famille […]
Ce cheesecake au caramel est un dessert très doux et vraiment délicieux! En outre, sa couleur, la combinaison de différentes textures et le contraste de saveurs sont divins. Si le cheesecake est un de ses desserts préférés, n’hésitez pas à essayer ce au caramel! Ingrédients: Base: 200 g de biscuits digestives écrasés (ou Biscuits Marie […]
Le Noël est presque là, il est donc temps de faire des biscuits! Sont idéales pour les offres de Noël, à accrocher sur le sapin de Noël et pour votre table de Noël. Apprenez étape par étape à préparer ces délicieux biscuits de Noël. Pour les faire, peut utiliser les modèles que vous voulez, mais […]
Typiques des Beiras Interiores, Alta et Baixa, où il n’y avait des rizières, les «Papas de carolo» sont papes sucrés qui imitent, la forme de préparer, le riz au lait qui a était fait sur le Litoral, avec le riz des champs du bas Mondego. La semoule de maïs ou de carôlo, est ce qu’on […]