Chinchards en sauce d’escabeche

Chinchards en sauce d’escabeche

La sauce d’escabèche est l’un des classiques de la cuisine portugaise. En plus de la sauce valeuriser le goût du poisson, permet que se conservent pendant plus longtemps, et restent toujours savoureux. Peut faire cette recette avec beaucoup variantes. Cependant, […]

Pão-de-ló de Alfeizerão

Pão-de-ló de Alfeizerão

Il s’agit d’une génoise humide et faible d’origine conventuel. La tradition dit que la recette de ce Pão-de-ló de Alfeizerão a son origine dans le Monastère de St. Maria de Cós, convent de femmes fondé au XIIe siècle par D. […]

Mousse au vin du Porto blanc

Mousse au vin du Porto blanc

Surprenez votre famille avec cette recette spéciale, pour les amateurs de vin du Porto. Cette mousse est adoucie par le vin du Porto et le lait concentré sucré. C’est simple, facile à faire et délicieuse, une combinaison parfaite! Apprenez à […]

Ragoût d'agneau aux petits pois

Ragoût d’agneau aux petits pois

Cette recette est très simple et facile à faire. Il est également idéal pour le repas de Pâques, si vous voulez faire un repas de famille simple. Cependant, est une excellente suggestion pour toutes les occasions tout au long de […]

Pudding de potiron et noix de coco au caramel d’orange

Pudding de potiron et noix de coco au caramel d’orange

Je vous laisse une suggestion bien gourmande pour toute la famille, un délicieux pudding avec saveurs divines! La combinaison du potiron du pudding, avec l’orange du caramel, est quelque chose d’exceptionnel. N’hésitez pas à essayer! Ingrédients Pour le Pudding 500 […]

Rancho à la portugaise

Rancho à la portugaise

Le rancho est une recette typique portugaise, de la région de Trás-os-Montes e Alto Douro. Il y a plusieurs façons de faire le rancho, qui varient d’une région à l’autre. Le rancho est faite avec ingrédients divers, y compris le […]

Rissoles de porcelet/cochon de lait

Rissoles au cochon de lait

Le cochon de lait/porcelet est très populaire au Portugal, étant traditionnellement servi aux occasions de fête, rôti dans le four à bois. Originaire de la région de Bairrada, le cochon de lait est considérée comme l’une des 7 merveilles de […]

Pudding au fromage caillé à la mode de Manteigas

Pudding au fromage caillé à la mode de Manteigas

Dans la région du fromage, le fromage caillé fait également partie du secteur de la confiserie régionale, mais il y a aussi d’autres recettes régionales avec ce fromage. Ce pudding est différent, simple et facile à faire. Vous pouvez le […]

Alheira maison

Faire alheiras à la maison

L’alheira est une saucisse typique portugaise, dont les principaux ingrédients sont la viande de volaille (poulet, poule, dinde, etc.), pain, huile d’olive, ails et piment fort/paprika (appellée malagueta en portugais).Le plus célèbre des alheiras est l’alheira de Mirandela (en Trás-os-Montes), […]

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cette recette est idéale pour profiter des restes du cochon de lait (porcelet) rôti. Aujourd’hui ont se trouve déjà trop souvent à vendre, cochon de lait rôti dans les supermarchés, qui est également idéal pour faire cette recette. Est une […]

Tarte au potiron et patates douces

Tarte au potiron et patates douces

Cette tarte reste avec une couleur d’automne/hiver et le mélange de saveurs se lient très bien. Bien qu’elle soit une tarte différente, est aussi très savoureuse et reste avec une texture crémeuse. Vous pouvez également la faire juste avec potiron au […]

Pudding de vermicelle (Pudim de Aletria)

Pudding de vermicelle (Pudim de Aletria)

Ho ! Ho ! Ho ! Le Noël est presque là! La recette d’aujourd’hui est parfait pour la nuit de Noël, facile, économique et idéal pour toute la famille. Le quantité indiquée donne pour faire un pudding moyenne, mais si […]