Châtaignes rôties au four

Châtaignes rôties et cuites

Rôties Pour rôtir les châtaignes sur la perfection commencez pour les laver bien. Ensuite, doit faire un coup dans chacune et placez-les sur une plaque de caisson au four (peut recouvrir le plateau avec du papier sulfurisé ). Assaisonnez de […]

Entrecôte de porc au four avec châtaignes

Entrecôte de porc au four avec châtaignes

La nourriture dans le four à l’automne/hiver est l’une des meilleures choses à réconforter l’âme. Dans cette époque, utilizer des châtaignes dans différentes recettes, est une excellente suggestion. L’entrecôte de porc au four, reste bien aromatique et savoureux, n’hésitez pas […]

Champignons à Bulhão Pato

Champignons à Bulhão Pato

C’est une des recettes rapides et faciles à faire quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est une recette basée sur la même méthode de préparation des palourdes à Bulhão Pato, mais en utilisant des champignons tranchés. C’est […]

Rouleau de potiron et carottes

Rouleau de potiron et carottes

C’est une excellente façon d’utiliser le potiron et les carottes. Ce  rouleau est assez simple à faire, prend une couleur très jolie et a un goût divin. Est une excellente option pour un dessert de famille ou juste pour déguster dans […]

Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)

Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)

Sur le premier jour de Novembre, se célèbre la journée de tous les saints, est une tradition, surtout dans la partie centrale du Portugal, ouvrant les portes des maisons tout au long de la journée. Les tableaux sont remplis d’eau-de-vie, […]

Empadão d’alheira avec verts de navet

Empadão d’alheira avec verts de navet

Ce empadão est une excellente suggestion pour l’automne/hiver, à la saison des verts de navet et des alheiras. Toutefois, vous pouvez aussi remplacer les verts de navet par épinards ou chou, frais ou congelés. Les saveurs de cette recette sont […]

Tarte de Châtaignes

Tarte de Châtaignes

C’est plus une suggestion d’automne pour essayer, une fois qui sommes à l’époque de châtaignes. Il existe nombreuses recettes que vous pouvez faire avec ce ingrédient, mais cette tarte est une excellente suggestion, car c’est simple, pratique et rapide à faire. […]

Biscoitos Borrachões (Beira Baixa)

Biscuits Borrachões (Beira Baixa)

Ces biscuits savent bien au traditionnel! Les Borrachões sont biscuits régionaux de Castelo Branco, en Beira Baixa. Son nom vient du fait que à la pâte ont ajoute l’alcool, rappelant l’état d’ivresse modérée. Cependant, ne pensez pas que vous aurez […]

Regueifa

Regueifa

La Regueifa est un pain en forme de tresse, três vendu dans les fêtes portugaises, typique du Nord du Portugal. Essayez un morceau de regueifa pour accompagner un café ou un thé chaud, tout simplement délicieux. Est três bonne de […]

Rissoles de viande

Rissoles de viande (recette portugaise)

Le rissole est un pastel salée en forme de demi-lune, faite à base de farine et d’une remplissage délicieuse de viande hachée. C’est l’une des collations qui est toujours bon d’avoir dans le congélateur, soit pour un dîner rapide ou […]

Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho)

Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho)

Actuellement, en gardant les traditions monastiques de fabrication, ce village est un espace qui offre un voyage à travers les palais ancestrales à travers Les Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho), qui remontent à l’antiquité, lorsque le développement économique et social de […]

Mousse de châtaignes avec whisky

Mousse de châtaignes avec whisky

C’est certainement un bon dessert pour la saison des châtaignes, en automne. Cette mousse de châtaignes est faite avec du whisky, mais si n’avez pas, vous pouvez également le remplacer par «jeropiga» ou liqueur de châtaignes. Pour ceux qui ne […]