Recettes Portugaises
Portugal est l’un des trois principaux producteurs de caroube, est cultivé principalement dans la région de l’Algarve. Il est légèrement sucré et peut être utilisé comme alternative au chocolat en divers desserts. La suggestion que je vous laisse est un simple pudding de caroube, très facile à faire. Essayez-le, c’est délicieux! Ingrédients 1,5 dl de […]
La Vermicelle est une sorte de pâtes, avec des fils fins, utilisé pour faire des soupes et des pâtisseries. Le mot « aletria – en portugais» est équivalent à l’italienne ou française « vermicelle ». La Vermicelle, a été probablement introduite dans la péninsule ibérique par les Maures au VIIIe siècle ou IX. Au fil […]
Le Lard du ciel (Toucinho do céu) est l’un des desserts conventuelles traditionnels de Portugal.Est une sorte de gâteau fait avec sucre en point de perle au quelle on ajoute amandes pilées, confiture de gila (courge du siam) et, enfin, une grande quantité de jaunes d’œufs. Est fait en tout le pays, avec des différences de région à […]