Recettes Portugaises
C’est l’une des recettes de morue les plus connus et faits. La morue à Lagareiro provient des frontières. Son nom dérive de la cuisson dans les fours dans les huileries quand ils ont pilonné l’olive. Il a été fait dans les fours des usines d’huile d’olive, au moment où ils étaient le nouveau huile d’olive, […]
La morue a été introduite dans l’alimentation initialement par les portugaises, qui, au cours des grandes pêcheries, étaient déjà réalisé le processus commun de salage du poisson depuis le XIVe siècle, l’époque des grandes navigations. Dans les traditions chrétiennes, les adeptes de la religion devraient maintenir un régime strict, ce qui exclut la consommation de […]