Recettes Portugaises
Le pain de caroube est de plus en plus recherché pour ses bienfaits et son goût agréable. L’idéal pour notre santé, est de choisir un pain avec moins de farine blanche, plus foncée et riche en fibres. La caroube est encore riche en fer, magnésium, calcium et vitamines, qui aident à la satiété. Il est […]
Le pain de Mafra est un pain d’origine contrôlée, fabriqué comme son nom l’indique, dans la région de Mafra, à Lisbonne. La recette originale du pain de Mafra a plus de 50 ans. De par sa texture, c’est un pain moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Les familles de ce village du Portugal ont […]
Le pain de seigle est l’une des recettes les plus traditionnelles au Portugal et dans le monde. Pour préparer un pain de seigle authentique, n’utilisez que la farine de seigle, mais si vous préférez échapper à la recette originale, vous pouvez mélanger avec un peu de farine de blé. La farine de seigle n’a pas […]
Le pain à l’ail se compose généralement de tout type de pain avec un mélange d’ail et huile d’olive (ou de beurre si vous préférez), grillé dans un grille-pain. Il peut être servi en apéritif ou en accompagnement d´un repas. Le mélange d’ail peut être composé uniquement de l’ail et huile d’olive (ou beurre, pour […]