Recettes Portugaises
Inspiré par les anciens saloias lavandières qui portaient à la tête, les ballots de vêtements que « le client a donné au rol », Emilia Maria Esteves lance en 1952, avec un succès presque immédiat, les célèbres Trouxas da Malveira, qui sont délicieux rouleaux de génoise avec la crème à la vanille et amandes moulues. L’histoire des […]
La recette que je vous laisse ici aujourd’hui est le Roulé à l’Orange traditionnel portugais. Cette merveilleuse et aromatique torta/roulé à l’orange est une recette typique portugaise, originaire de l’Estrémadure. En elle nous trouvons la saveur, l’arôme et la texture que nous envisageons quand nous pensons à un roulé à l’orange. Une recette simple, rapide et […]
Ces gâteaux, qui sont un ex-libris de Vila Real, originaires de l’ancien couvent de Santa Clara, à travers de Marie Ermelinda Correia, sœur Immaculata de Jésus, qui était extrêmement gourmand. La Mère Supérieure lui avait interdit de manger une sucrerie parce qu’il introduit le péché de gourmandise. Incapable de contrôler son avidité, sa sœur, qui […]
Ces rêves sont la recette parfaite pour Noël, car il combine la tradition de frites, très présent dans cette saison festive, avec une présentation attrayante et raffinée, puisqu’ils sont faits à base d’amandes, un fruit sec. Voici cette suggestion de Noël, essayez et délectez-vous avec cette recette portugaise! Ingrédients 1 pincée de sel 100 g […]
Le Gâteau-Reine est une excellente alternative au Gâteau-Roi traditionnelle, ayant une demande croissante sur le jour des rois et à Noël. C’est un gâteau très savoureux et, et ne prendre de fruits confits, seulement fruits secs juste pour satisfaire le désir de ceux qui n’aiment pas manger des fruits confits. Dans cette recette, à la […]
Les coscorões sont douceurs traditionnelles portugaises typiques de Noël, traditionnellement saupoudrés de sucre et cannelle. Dans cette recette, la pâte prend eau-de-vie (aguardente) et à la fin, les coscorões sont saupoudrées de sucre brun, mélangé avec de la cannelle. Les coscorões ne peuvent pas manquer dans nombreuses tables de Noël, dans les maisons des Portugaises. […]
Ces sont les traditionnelles rêves de Noël portugais. Sont faites à base de farine, eau, sucre, œufs, beurre, citron et sont saupoudrées avec un mélange de sucre et cannelle. Ces rêves, sont également idéales pour accompagner avec un thé ou café. Mais n’oubliez pas d’essayer cette recette et placez les rêves sur votre table de Noël, parce que […]