Recettes Portugaises
Il s’agit d’une recette idéale pour ceux qui aiment faire des croquettes maison. Sont simples à faire et très délicieux. La manière de façonner les croquettes dépend aussi de vos goûts personnels. Normalement doivent être faites en forme de petits cylindres, moulées avec les mains ou avec l’aide d’ustensiles de cuisine. Puis, il suffit les […]
Le cochon de lait/porcelet est très populaire au Portugal, étant traditionnellement servi aux occasions de fête, rôti dans le four à bois. Originaire de la région de Bairrada, le cochon de lait est considérée comme l’une des 7 merveilles de la cuisine portugaise. Il y a plusieurs recettes à base de cochon de lait, comme […]
L’alheira est une saucisse typique portugaise, dont les principaux ingrédients sont la viande de volaille (poulet, poule, dinde, etc.), pain, huile d’olive, ails et paprika (ou aussi un peu de chili – malagueta, en portugais).Le plus célèbre des alheiras est l’alheira de Mirandela (dans la région de Trás-os-Montes), qui a été considérée comme l’une des […]
Les Croquettes sont un salé, fourées de viande hachée, habituellement de boeuf ou de veau, mais peut être préparé avec du porc, de la volaille ou du poisson. Sont très populaires au Portugal. Plaît aux enfants et adultes et sont également une excellente suggestion pour ceux qui veulent profiter des restes de viande. Cependant, doivent […]
C’est une des recettes rapides et faciles à faire quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est une recette basée sur la même méthode de préparation des palourdes à Bulhão Pato, mais en utilisant des champignons tranchés. C’est une délicieuse collation, pleine d’arôme et saveur, est idéal pour entrées ou tout simplement pour […]
Le rissole est un pastel salée en forme de demi-lune, faite à base de farine et d’une remplissage délicieuse de viande hachée. C’est l’une des collations qui est toujours bon d’avoir dans le congélateur, soit pour un dîner rapide ou pour une collation. Après avoir frit dans de l’huile ou de l’huile d’olive, les rissoles […]
Le rissole (beignet) est un pastel salée faite de farine et farci de crevettes dans ce cas. Plus tard est frit dans l’huile d’olive ou l’huile chaude des deux côtés.Faire des rissoles (beignets) de crevettes maison, est une excellente suggestion, car vous pouvez congeler et permettra d’économiser. Ainsi, il est toujours bon de les avoir […]