rp_serradura.jpg

Crème douce ou « Serradura » portugaise

C’est une recette très populaire et qui fait les délices de beaucoup de gens! Rapide et facile à faire, la Sciure/Serradura (ou crème douce) est un dessert idéal pour quand vous recevez quelqu’un dans votre maison. Servez-le frais et sera […]

Poires ivres, dessert portugais

Poires ivres, dessert portugais

Ce dessert simples et parfumée, est très populaire au Portugal. Dans cette recette, nous utilisons normalement la poire roche, qui est une variété de poire, originaire de Sintra, Portugal. Actuellement, sa production, est appelé à l’origine protégée et est situé dans […]

rp_ragout_poisson-.jpg

Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim, Portugal

Traditionnellement, le ragoût de poisson au Portugal est un cuit, c’est-à-dire une préparation dont les composants base sont variétés de poissons, pommes de terre, oignons, tomates et poivrons. La saveur de ce plat peut comprendre seulement sel et huile d’olive […]

creme_fruits_secs

Crème de fruits secs

Voici comment préparer une crème délicieux de fruits secs, parfumé à la vanille, pour servir comme dessert à votres amis et votre famille. La recette est rapide et facile à faire, vous pouvez aussi préparer quand vous recevez des visiteurs […]

soupe_pois_chiches_epinards

Soupe de pois chiches et les épinards

Une grande classique des soupes portugaises est la soupe de pois chiches aux épinards. Le pois chiches est une légumineuses très riche en hydrates de carbone (amidon), qui est une excellente source d’énergie pour les activités quotidiennes. En outre, il […]

«Bifanas» (escalopes de porc) à la mode du Porto

Bifanas (escalopes de porc) à la mode du Porto, Portugal

Au Porto, les «bifanas» (escalopes de porc) sont consommés ainsi en copeaux, cuites dans une sauce délicieuse et sont traditionnellement servis dans le pain bijou. Les bifanas à la mode du Porto sont très célèbres dans tous les cafés ou restaurants […]

Gâteau Pourri, recette traditionnelle de Estremoz, Portugal

Gâteau Pourri, recette traditionnelle de Estremoz, Portugal

Le gâteau pourri est une recette très populaire au Portugal, avec quelques variantes régionales. Dans cette recette de Estremoz prévalent des ingrédients typiques de l’Alentejo, avec un accent particulier sur le miel et les épices. Le gâteau est moelleux et […]

Salade de morue, pois chiches et pommes de terre

Salade de morue avec pois chiches et pommes de terre

Cette salade de morue aux pois chiches est une salade de saveurs bien portugais. Facile et rapide à préparer, est idéal pour un repas léger et sain. En outre, il est très nutritif. A haute teneur en fer, magnésium, calcium, […]

Salade de niébés avec le thon

Salade de niébés avec le thon

Cette salade a comme ingrédients principaux, le thon et les niébés. C’est une recette très simple à faire. Parfois, quand le temps est peu à cuisiner, c’est une salade qui sert également de repas. Une variante de cette salade est […]

poulet_letuvee_portugaise

Poulet à l’étuvée à la Portugaise

Cette recette est simple et savoureuse. Quand vous ne savez pas comment faire cuire le poulet, prennez cette suggestion et vous pouvez faire le Poulet à l’étuvée à la Portugaise,  avec des tomates et poivrons, servi avec des pommes de […]

poulet_roti

Poulet rôti au four avec du citron

Ingrédients pour 4 personnes  1 poulet 1 kg de pommes de terre pour la cuisson 1 citron 100g margarine 3 feuilles de Laurier 1 cube de bouillon de poulet 1 gousse d’ail Une demi-tasse de café d’huile d’olive 1 verre […]

Morue avec pain de maïs (bacalhau com broa), recette portugaise

Morue avec pain de maïs (bacalhau com broa), recette portugaise

Bacalhau com Broa, ler a receita em português. La morue fait partie de la cuisine portugaise au moins depuis le XIVe siècle. Ce poisson est toujours un ingrédient qui nous permet de faire toujours recettes différentes et délicieuses. Dans ce […]