mousse_chocolat

Mousse au chocolat fait à la maison

Actuellement, on trouve chocolat sous différentes formes, allant de la matière solide, comme le chocolat en poudre, des barres, des oeufs au chocolat et des bonbons, et liquides tels que le chocolat au lait ou chocolat chaud. En plus d’être […]

gateau_au_chocolat

Gâteau Brigadier au Chocolat

Le gâteau brigadier au chocolat est un gâteau simple, qui mène chocolat fondu ou cacao en poudre dans sa préparation. Les ingrédients plus communs sont les œufs, le lait, le beurre, le sucre et la levure. Le chocolat est un […]

rp_vermicelle_aletria.jpg

Vermicelle, un dessert typique de Noël au Portugal (Aletria)

La Vermicelle est une sorte de pâtes, avec des fils fins, utilisé pour faire des soupes et des pâtisseries. Le mot « aletria – en portugais» est équivalent à l’italienne ou française « vermicelle ». La Vermicelle, a été probablement […]

pastels_santa_clara

Pastels de Santa Clara (Coimbra), dessert portugais

L’un des plus célèbres douceurs conventuelles du Portugal, le pastel de Santa Clara, a son origine dans le couvent du même nom. Ce couvent du XIIIème siècle, abritait autrefois la Reine Santa Isabel et Inês de Castro, personnages historiques portugaises. […]

lardon_du_ciel

Lard du Ciel (Toucinho do céu)

Le Lard du ciel (Toucinho do céu) est l’un des desserts conventuelles traditionnels de Portugal.Est une sorte de gâteau fait avec sucre en point de perle au quelle on ajoute amandes pilées, confiture de gila (courge du siam) et, enfin, une […]

rizdoux1

Riz doux à la Portugaise ou Riz au lait

Rien de mieux que vous présenter ici l’un des desserts plus typiques de Portugal: le riz au lait portugais ou Riz Doux! Ce Riz Doux portugais est assez similaire au riz blanc, mais avec l’ajout d’œufs, qui le rend plus cohérente, plus […]

balleBerlin

Boule de Berlin, recette portugaise

La Boule de Berlin est un gâteau traditionnel de Portugal similaire à la Berliner allemand. Contrairement à cela, normalement farcie à la confiture de fruits rouges (fraise, framboise, etc.), la Boule de Berlin portugaise est remplie de crème pâtissière, appelé […]

Pastels d'haricot

Pastels d’haricot

Les Pastels d’haricot sont gâteaux typiques du Portugal, créées dans la région de Torres Vedras, ayant comme ingrédients de base, amandes et haricots blancs. L’origine de la recette se remonte au XVIe siècle. XIX siécle, ayant été créés par un habitant […]

Pudding de châtaignes

Pudding de châtaignes

 C’est un pudding avec le saveur d’automne, brun, doré, avec l’ingrédient de cette saison, qui sont les châtaignes! Alors que cette ingrédient est abondante, c’est formidable découvrir différentes suggestions culinaires avec lui. C’est un pudding très similaire à ces que nous […]