Recettes Portugaises
Le Lard du ciel (Toucinho do céu) est l’un des desserts conventuelles traditionnels de Portugal.Est une sorte de gâteau fait avec sucre en point de perle au quelle on ajoute amandes pilées, confiture de gila (courge du siam) et, enfin, une grande quantité de jaunes d’œufs. Est fait en tout le pays, avec des différences de région à […]
Rien de mieux que vous présenter ici l’un des desserts plus typiques de Portugal: le riz au lait portugais ou Riz Doux! Ce Riz Doux portugais est assez similaire au riz blanc, mais avec l’ajout d’œufs, qui le rend plus cohérente, plus jaune et plus savoureux. Une fois fait, doit saupoudrer-le avec cannelle, ce qui lui donne une saveur […]
La Boule de Berlin est un gâteau traditionnel de Portugal similaire à la Berliner allemand. Contrairement à cela, normalement farcie à la confiture de fruits rouges (fraise, framboise, etc.), la Boule de Berlin portugaise est remplie de crème pâtissière, appelé de crème jaune. La remplissage est placé dans un coup ronde,restant toujours visible. Les Boules […]
Les Pastels d’haricot sont gâteaux typiques du Portugal, créées dans la région de Torres Vedras, ayant comme ingrédients de base, amandes et haricots blancs. L’origine de la recette se remonte au XVIe siècle. XIX siécle, ayant été créés par un habitant de Torres Vedras, Dona Joaquina Rodrigues, qui a régalé de sa famille et ses amis […]
C’est un pudding avec saveur d’automne, brun, doré, avec l’ingrédient de cette saison, qui sont les châtaignes! Une fois que nous avons cette ingrédient en abondance, c’est intéressant découvrir différentes suggestions culinaires avec lui. C’est un pudding très similaire à ces que nous connaissons déjà, mais le touche de châtaigne, donne une saveur unique et différent. Si vous […]