Gâteaux économiques de Trás-os-Montes

Gâteaux économiques de Trás-os-Montes, recette traditionnelle

Gâteaux économiques, savent ce qu’ils sont? Sont faites avec oeufs, lait, huile d’olive, eau-de-vie (aguardente), sucre et farine et après sont cuits traditionnellement en fours à bois. Ces gâteaux sont excellents et ont son origine à trás-os-montes, où sont faites […]

Papos de Anjo

Papos de Anjo

Les Papos de Anjo sont un douceur d’origine portugaise, à base de jaunes d’œufs. Sont un douceur conventuelle de manger et pleurer pour plus. Les sucreries conventuels au Portugal ont origine au XVe siècle. La liste de sucreries conventuelles est vaste […]

Pudding fait à la maison

Pudding maison

Le pudding maison est un dessert traditionnel très délicieux et très commun au Portugal. Il y a beaucoup de variantes, mais le pudding maison classique est essentiellement basé sur les oeufs. La recette de ce pudding est très simple et […]

Pão-de-ló d´oeufs mous

Pão-de-ló d’oeufs mous

Ce n’est pas un pão-de-ló quelconque, est un véritable délice. Humide, moelleux, très savoureux, même si c’est aussi une véritable «bombe calorique», avec nombreux oeufs! Le Pão-de-ló d’oeufs mous est bas, avec un aspect mouillé, avec la crème d’oeufs à […]

Pão de ló au chocolat

Pão-de-ló (Génoise) au Chocolat

Le Pão-de-ló (génoise) est considéré comme l’un des principaux gâteaux portugais. Cette recette de Pão-de-ló (gâteau éponge) au Chocolat est une variante de l’original, et est également très délicieux. Il est assez facile à faire et à manger. Voici la […]

Folar de viande Transmontano

Folar de viande Transmontano

Le Folar Transmontano est une sorte de pain fait avec oeufs, farine, huile d’olive et viandes fumées. Normalement, le folar grandit suffisamment et vous obtenez une pâte moelleuse. Ce folar est très apprécié par les Portugais et a son origine […]

Pão-de-Ló Simple

Pão-de-Ló Simple

Le Pão-de-ló n’est rien d’autre qu’un gâteau sans huile, sans beurre ou margarine et super économique, en prenant juste quelques ingrédients. Ainsi, ce Pão-de-ló (gâteau éponge), est une des recettes les plus simples de la cuisine portugaise. C’est une recette […]

Crème du Ciel

Crème du Ciel (Natas do céu)

Ce dessert est fait à base de crème, oeufs, biscuits marie et sucre. La recette du crème du ciel (Natas do Céu) est très apprécié et peut trouver ce dessert dans de nombreux restaurants portugais. Il est facile à faire, […]

Pudding Abade de Priscos

Pudding Abade de Priscos, recette traditionnelle portugaise

Le pudding Abade de Priscos est un pudding couventuelle portugais du XIXe siècle dont la paternité est attribuée à l’abbé Manuel Rebelo (1834-1930), connu comme l’Abbé de Priscos. Le pudding Abade de Priscos est un pudding typique de Braga – […]

Pão-de-Ló Traditionnel Portugais (Gâteau Éponge)

Pão de Ló Traditionnel Portugais (Gâteau Éponge)

Au Portugal, le Pão de Ló est très consommé à Pâques et à Noël. La tradition est remplie, par la grande majorité des familles, qui se passe la recette, de génération en génération. Toutefois, il s’agit d’un bon gâteau pour accompagner […]

Lait-Crème maison

Lait-crème maison, recette portugaise

Le lait-crème maison est une recette très appréciée par les Portugais, en plus d’être rapide, les ingredients sont simples, comme le lait, les œufs, la cannelle et le citron. Entre achater ou faire à la maison, il y a toujours […]

Cochon de lait rôti au four, recette portugaise

Cochon de lait rôti au four, recette portugaise

Au Portugal, le porcelet plus connu est le «Cochon de lait à  Bairrada», étant l’un des plats plus populaires de la région de Bairrada, au Portugal, après avoir été nommé l’une des 7 merveilles de la gastronomie portugaise. La façon […]