Recettes Portugaises
Les Portugais ont tendance de manger fruits de mer juste avec du jus de citron. Cependant, il existe une panoplie de délicieux plats à base des fruits de mer. Un des plats plus appréciés au Portugal est la feijoada, qui, combiné avec les délicieux fruits de mer portugais, est divine. La recette que je vous présente aujourd’hui, est […]
Le Riz de fruits de mer (Arroz de Marisco) est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, ayant son origine à la plage de Vieira de Leiria, dans la région de Marinha Grande et a été nommée l’une des 7 merveilles de la gastronomie au Portugal. Comme son nom l’indique, le plat est fait avec […]
Le gâteau de viande (Bôla de Carne) de Lamego est typique de la région qui lui donne le nom – Lamego. Il y a des variantes de ce gâteau salé, qui peut être de jambon fumé (ex-libris de la gastronomie locale), chorizo, morue, ou jambon, parmi l’autres viandes fumées. Le gâteau est une espèce de pâte […]
Rien de mieux que vous présenter ici l’un des desserts plus typiques de Portugal: le riz au lait portugais ou Riz Doux! Ce Riz Doux portugais est assez similaire au riz blanc, mais avec l’ajout d’œufs, qui le rend plus cohérente, plus jaune et plus savoureux. Une fois fait, doit saupoudrer-le avec cannelle, ce qui lui donne une saveur […]
La Boule de Berlin est un gâteau traditionnel de Portugal similaire à la Berliner allemand. Contrairement à cela, normalement farcie à la confiture de fruits rouges (fraise, framboise, etc.), la Boule de Berlin portugaise est remplie de crème pâtissière, appelé de crème jaune. La remplissage est placé dans un coup ronde,restant toujours visible. Les Boules […]
Les Pastels d’haricot sont gâteaux typiques du Portugal, créées dans la région de Torres Vedras, ayant comme ingrédients de base, amandes et haricots blancs. L’origine de la recette se remonte au XVIe siècle. XIX siécle, ayant été créés par un habitant de Torres Vedras, Dona Joaquina Rodrigues, qui a régalé de sa famille et ses amis […]
Le liqueur est une boisson alcoolisée douce, généralement mélangée avec des fruits, herbes, épices, fleurs, graines, grains de café, entre autres. Le terme « Liqueur » se réfère à des mélanges qui emploient dans la fabrication de la boisson. Liqueurs ne sont généralement pas vieillies pendant longtemps, mais vous pouvez avoir quelques temps pour se […]