Azevias de pois chiche

Azevias de pois chiche

Le Noël est rempli de saveurs, de couleurs, d’arômes. Sont immenses les recettes qui nous sont présentés et qui remplissent nos cœurs. Les Azevias de pois chiche sont douceurs typiques de Noël qui ont une présence marquant à la table […]

Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Le Noël est presque là, il est donc temps de faire des biscuits! Sont idéales pour les offres de Noël, à accrocher sur le sapin de Noël et pour votre table de Noël. Apprenez étape par étape à préparer ces […]

Papas doces de carolo (Papes de semoule de maïs)

Papas doces de carolo (Papes de semoule de maïs)

Typiques des Beiras Interiores, Alta et Baixa, où il n’y avait des rizières, les «Papas de carolo» sont papes sucrés qui imitent, la forme de préparer, le riz au lait qui a était fait sur le Litoral, avec le riz […]

Rêves de potiron

Rêves de potiron

Dorés, recouverts de sucre et cannelle, les rêves de potiron remplissent les plateaux de servir et nos yeux. Sont petits gâteaux maison qui font partie de la cuisine traditionnelle portugaise. C’est une recette préparée spécialement pour les jours de fête comme […]

Rosquilhas d’eau-de-vie

Rosquilhas d’eau-de-vie

Il s’agit d’une recette traditionnelle, simples et délicieuse. Il est assez facile à faire et idéal pour une collation de famille. C’est une recette faite surtout  à Trás-os-Montes et dans l’Alentejo. Les Rosquilhas sont faites à base de farine de […]

Vermicelle avec lait-crème

Vermicelle avec lait-crème

Est l’un des desserts plus traditionnels du Portugal, et ne peut  pas manquer sur la table à des jours de fête. J’adore quand le vermicelle est savoureuse, douce et crémeuse. Cette recette de vermicelle est tellement crémeuse qui ne semble […]

Longe de porc rôti au four

Longe de porc rôti au four

Cette recette de longe de porc rôti au four avec pommes de terre est tout simplement délicieuse! Est une recette idéale pour toute la famille, surtout pour occasions spéciales. C’est une recette qui prend un peu plus de temps à […]

Chevreau rôti à Transmontana

Chevreau rôti à Transmontana

Dans la région de Trás-os-Montes existe création de chevreaux avec d´excellentes conditions environnementales pour se développer. Le chevreau est l’un des principales références de la cuisine transmontana, étant l’un des recettes traditionnelles de Noël et de Pâques plus recherchés au […]

Broas Castelares

Broas Castelares

Aussi connues comme broas de patate douce et amandes, ces broas sont tout simplement délicieuses et rappellent également le temps de Noël et Pâques. Cette recette est assez simple à faire, j’espère que vous apprécierez. Essayez et délectez-vous avec ces broas […]

Riz doux au lait-crème

Riz au lait-crème

Cette recette est l’un des délices de la cuisine traditionnelle portugaise, adapté aux temps modernes! C’est un dessert qui dispense présentations, car il est connu par beaucoup de gens et apprécié par toutes les générations. Cette version de riz au lait-crème […]

Pudding fait à la maison

Pudding maison

Le pudding maison est un dessert traditionnel très délicieux et très commun au Portugal. Il y a beaucoup de variantes, mais le pudding maison classique est essentiellement basé sur les oeufs. La recette de ce pudding est très simple et […]

Rêves de Noël avec amandes

Rêves de Noël avec amandes

Ces rêves sont la recette parfaite pour Noël, car il combine la tradition de frites, très présent dans cette saison festive, avec une présentation attrayante et raffinée, puisqu’ils sont faits à base d’amandes, un fruit sec. Voici cette suggestion de […]