Chinchards en sauce d’escabeche

Chinchards en sauce d’escabeche

La sauce d’escabèche est l’un des classiques de la cuisine portugaise. En plus de la sauce valeuriser le goût du poisson, permet que se conservent pendant plus longtemps, et restent toujours savoureux. Peut faire cette recette avec beaucoup variantes. Cependant, […]

Ragoût d'agneau aux petits pois

Ragoût d’agneau aux petits pois

Cette recette est très simple et facile à faire. Il est également idéal pour le repas de Pâques, si vous voulez faire un repas de famille simple. Cependant, est une excellente suggestion pour toutes les occasions tout au long de […]

Rancho à la portugaise

Rancho à la portugaise

Le rancho est une recette typique portugaise, de la région de Trás-os-Montes e Alto Douro. Il y a plusieurs façons de faire le rancho, qui varient d’une région à l’autre. Le rancho est faite avec ingrédients divers, y compris le […]

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cette recette est idéale pour profiter des restes du cochon de lait (porcelet) rôti. Aujourd’hui ont se trouve déjà trop souvent à vendre, cochon de lait rôti dans les supermarchés, qui est également idéal pour faire cette recette. Est une […]

Steaks à la brasserie

Steaks à la brasserie

C’est dans les brasseries portugaises qui font ces steaks spectaculaires, la viande est très savoureuse et la sauce est délicieuse. Vous pouvez utiliser steaks de bœuf ou veau, selon ce qui est moins cher pour vous. Voyez comment préparer ces […]

Morue confité avec purée de pois chiches

Morue confité avec purée de pois chiche

La morue est roi dans de nombreux maisons portugaises, est un des ingrédients plus préféré par les portugaises. C’est une autre forme de faire la morue, de cuisson lente, mais facile à faire. En plus de la morue, ce plat […]

Poulet dans la casserole en argile (Frango na púcara)

Poulet dans la casserole en argile (Frango na púcara)

Le Poulet (na púcara) dans une casserole en argile est un plat typique de la cuisine portugaise. Plus spécifiquement, fait partie de la cuisine de la ville d’Alcobaça, où a été créé la recette dans l’année de 1960, peut-être inspiré […]

Riz à Valencienne (Arroz à Valenciana)

Riz à Valencienne (Arroz à Valenciana)

Le riz à Valencienne (Arroz à valenciana) est une variante portugaise de la paella espagnole, un plat populaire, qui a émergé dans les XVe et XVIe siècles, dans la région de Valência, qui avait probablement son origine dans le riz […]

Entrecôte de porc au four avec châtaignes

Entrecôte de porc au four avec châtaignes

La nourriture dans le four à l’automne/hiver est l’une des meilleures choses à réconforter l’âme. Dans cette époque, utilizer des châtaignes dans différentes recettes, est une excellente suggestion. L’entrecôte de porc au four, reste bien aromatique et savoureux, n’hésitez pas […]

Empadão d’alheira avec verts de navet

Empadão d’alheira avec verts de navet

Ce empadão est une excellente suggestion pour l’automne/hiver, à la saison des verts de navet et des alheiras. Toutefois, vous pouvez aussi remplacer les verts de navet par épinards ou chou, frais ou congelés. Les saveurs de cette recette sont […]

Morue aux châtaignes

Morue aux châtaignes

Cette morue aux châtaignes est recommandée à l’époque des châtaignes, à l’automne. Est une recette très savoureuse. Vous pouvez ajouter à la recette aussi pommes de terre, mais je pense qu’il n’est pas nécessaire, car les châtaignes sont déjà l’acompanhament […]

Poisson bar rôti au four

Poisson bar rôti au four

C’est une recette très délicieuse et simple à faire! Le bar rôti au four est une excellente suggestion pour un plat de poisson et il est vraiment savoureux. N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette! Ingrédients (2 à 3 personnes) […]