Empadão de viande

Empadão de viande

L’empadão est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, est une recette faite au four, avec une garniture de viande entre couches de purée de pommes de terre. Vous devez utiliser viande hachée mélangée (bœuf et porc ou si désiré, […]

Spaghetti à marin (Esparguete à marinheiro)

Spaghetti à marin (Esparguete à marinheiro)

Cette recette s’appele spaghetti à marin, car est faite avec fruits de mer. C’est une recette très facile et pratique, idéale pour faire au jour le jour. Se prépare en environ 30 minutes et est un plat très savoureux, au […]

Ragoût à Algarvia (Caldeirada)

Ragoût à Algarvia (Caldeirada)

L’été est aussi temps de ragoût de poisson. C’est un plat riche en saveurs et nutriments, faite avec quelques ingrédients des plus typiques du Portugal, comme les oignons, les poivrons et les tomates. C’est une excellente recette pour faire avec […]

Riz de sardines (Fhoto: UNISOB)

Riz de sardines

Pour ceux qui aiment les sardines, cette recette est idéale pour varier un peu. C’est un plat plein de saveurs bien portugais, est simple à faire et très délicieux. Ce riz doit rester avec sauce. C’est un plat qui offre […]

Chanfana à moda da Bairrada

Chanfana à moda da Bairrada

Le Chanfana à Bairrada est l’une des grandes spécialités de la région, fait avec viande de chèvre ou d’agneau et est traditionnellement cuit dans le four à bois, entre 3 à 5 heures, dans casseroles d’argile noir. Il s’agit d’une […]

Chinchards en sauce d’escabeche

Chinchards en sauce d’escabeche

La sauce d’escabèche est l’un des classiques de la cuisine portugaise. En plus de la sauce valeuriser le goût du poisson, permet que se conservent pendant plus longtemps, et restent toujours savoureux. Peut faire cette recette avec beaucoup variantes. Cependant, […]

Ragoût d'agneau aux petits pois

Ragoût d’agneau aux petits pois

Cette recette est très simple et facile à faire. Est idéal pour le repas de Pâques, si vous voulez faire un repas de famille simple. Cependant, est une excellente suggestion pour toutes les occasions tout au long de l’année. Si vous […]

Rancho à la portugaise

Rancho à la portugaise

Le rancho est une recette typique portugaise, de la région de Trás-os-Montes e Alto Douro. Il y a plusieurs façons de faire le rancho, qui varient d’une région à l’autre. Le rancho est faite avec ingrédients divers, y compris le […]

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cochon de lait (porcelet) à Brás

Cette recette est idéale pour profiter des restes du cochon de lait (porcelet) rôti. Aujourd’hui ont se trouve déjà trop souvent à vendre, cochon de lait rôti dans les supermarchés, qui est également idéal pour faire cette recette. Est une […]

Steaks à la brasserie

Steaks à la brasserie

C’est dans les brasseries portugaises qui font ces steaks spectaculaires, la viande est très savoureuse et la sauce est délicieuse. Vous pouvez utiliser steaks de bœuf ou veau, selon ce qui est moins cher pour vous. Voyez comment préparer ces […]

Morue confité avec purée de pois chiches

Morue confité avec purée de pois chiche

La morue est roi dans de nombreux maisons portugaises, est un des ingrédients plus préféré par les portugaises. C’est une autre forme de faire la morue, de cuisson lente, mais facile à faire. En plus de la morue, ce plat […]

Poulet dans la casserole en argile (Frango na púcara)

Poulet dans la casserole en argile (Frango na púcara)

Le Poulet (na púcara) dans une casserole en argile est un plat typique de la cuisine portugaise. Plus spécifiquement, fait partie de la cuisine de la ville d’Alcobaça, où a été créé la recette dans l’année de 1960, peut-être inspiré […]