Ragoût de calamars

Ragoût de calamars

Le ragoût est très populaire dans la cuisine portugaise. Ce ragoût de calamars est une recette simples, mais très savoureuse. Est faite avec ingrédients simples qui combinent à la perfection, comme l’oignon, les poivrons, les tomates, les carottes, les pommes […]

Steaks de Foie aux oignons (appâts/Iscas)

Steaks de Foie aux oignons (appâts/Iscas)

Certaines personnes ne supportent même pas l’idée de manger les appâts (steaks du foie) et je comprends. Mais c’est en fait un des plats plus traditionnels au Portugal et est très appétissant, la façon dont il est fait, mais j’aime […]

Riz de baudroie/lotte (Arroz de Tamboril)

Riz de lotte (Arroz de Tamboril)

Pour faire le riz avec la baudroie/lotte (Arroz de Tamboril), le poisson doit cuire dans un bouillon fait à base d’huile d’olive avec l’oignon, l’ail, les tomates et le vin blanc. Doit le servir avec un peu de sauce, est une […]

Pataniscas de Poulpe

Pataniscas de Poulpe

Pour ceux qui aiment poulpe, ces pataniscas sont une bonne suggestion, surtout quand vous avez le poulpe déjà cuite. Ces pataniscas sont très bonnes et faciles à faire. Peut les acompagner avec riz ou simplement les déguster avec du pain ou […]

Poulet grillé sur la braise à la portugaise

Poulet grillé sur la braise à la portugaise

Le poulet grillé à la braise est délicieux, tout le monde aime et est très simple à faire. C’est mieux que le poulet rôti au four, sans aucun doute. Cette recette fait succès partout dans le monde, est un vrai […]

Cochon de lait rôti à Bairrada

Cochon de lait rôti à Bairrada

Le cochon de lait rôti à Bairrada est un des plats plus connus et appréciés dans la région de Bairrada, au Portugal, ayant été nommée l’une des 7 merveilles de la gastronomie portugaise en 2011, et étant l’un des 21 […]

Entrecôte grillée

Entrecôte grillée

L’entrecôte grillée est très savoureuse, tendre, cuit rapidement et est plus sain! C’est l’une des viandes, qui je apprécie vraiment si grillé ou rôti au four. C’est juste l’assaisonné et laisser mariner, c’est tellement bon! Avec le temps chaud on […]

Longe de porc rôti au four

Longe de porc rôti au four

Cette recette de longe de porc rôti au four avec pommes de terre est tout simplement délicieuse! Est une recette idéale pour toute la famille, surtout pour occasions spéciales. C’est une recette qui prend un peu plus de temps à […]

Agneau rôti à la braise

Agneau rôti à la braise

Cette recette d’agneau rôti à la braise est simples et savoureuse, mais vous devez rôtir l’agneau lentement, sans charbons trop forts pour ne pas de brûler. Acompagnez l’agneau rôti à la braise avec salade mixte et pommes de terre «à […]

Chevreau rôti à Transmontana

Chevreau rôti à Transmontana

Dans la région de Trás-os-Montes existe création de chevreaux avec d´excellentes conditions environnementales pour se développer. Le chevreau est l’un des principales références de la cuisine transmontana, étant l’un des recettes traditionnelles de Noël et de Pâques plus recherchés au […]

Viande de porc étuvée avec champignons

Viande de porc étuvée avec champignons

Aujourd’hui, je vous laisse ici une recette simple et rapide, mais c’est un délice. Pour préparer cette recette de viande de porc étuvée avec champignons, on ne passe pas beaucoup de temps dans la cuisine, parce que on laisse la […]

Tripes à la mode de Porto

Tripes à la mode du Porto

Ce plat de «Tripes à la mode du Porto» » est le plat plus traditionnel de la ville du Porto, qui est préparé avec viandes (main de veau et chispe de porc), tripes, plié de veau et haricots blancs (ou […]