Recettes Portugaises
Les champignons sont délicieux et il est coutume faire chez nous des champignons frais ou en conserve, plusieurs fois. Les champignons se combinent parfaitement avec la coriandre, l´ail, le vinaigre, le vin et l´huile d’olive. Est une bonne entrée, accompagné de quelques tranches de pain ou pain de maïs. Voici la recette, essayez-le! Ingrédients 2 […]
Le pain de rala est un dessert typique d’Évora, en intégrant des sucreries conventuelles riches d’Alentejo. Le pain de rala aura été créé et est livré par les frères conventuels et les nonnes qui existait tout au long de l’Alentejo, sachant actuellement différentes variantes d’une région à l’autre. Des ingrédients typiques de la recette font […]
Les escargots sont une collation très appréciée au Portugal, en particulier dans le sud du pays pendant l’été. Découvrez comment vous pouvez faire ces délicieux escargots à la portugaise, une collation aimée par tous, excellent pour grignoter pendant les chaudes journées d’été. Apprenez ici à préparer les escargots à la portugaise d’une manière facile et appétissante! […]
L’huile d’olive a toujours été ancrée dans les habitudes alimentaires de la population de l’Alentejo et on peut dire que tout le pouvoir dans la région était, jusqu’à tout récemment, à base d’huile d´olive: le ragoût d’agneau, les migas, l´açorda (soupe de pain), soupe de pourpier (sopa de beldroegas), tous frits et variées gâteaux et […]
C’est un excellent dessert pour les amateurs de noix de coco. C’est un gâteau avec un fort arôme de noix de coco, mais c´est délicieux et facile à faire. Voici, un autre suggestion d´un gâteau-pouding, cette fois à la noix de coco. Essayez-le et délectez-vous! Ingrédients Pouding 1 boîte de lait concentré sucré 4 œufs […]
Le Massada n’est rien de plus qu’une pâte aux fruits de mer et poisson. On utilise pour faire ce plat, poisson au goût individuel et masse des coudes. À ces ingrédients principaux sont ajoutées des épices et assaisonnements. C´est un plat typique du sud du pays. Il est tout à fait savoureux, essayez-le! Voici la […]
Les Pastels de Tentúgal ont été créés par les religieuses du Carmel de Tentúgal, déployés depuis la fin du XIXe siècle. Sont connus pour leur pâte feuilletée fine et unique dans le monde. Ces pastels font partie des sucreries conventuelles portugaises et nous rappellent à un oreiller, par leur forme allongée. Voici la recette, essayez-les! […]