Recettes Portugaises
Lamego est une ville au nord de Portugal avec une grande richesse historique, culturelle et gastronomique. Un exemple de ceci est cette délicieuse tarte, avec des origines dans la tradition des sucreries régionaux portugaises. La Tarte de Lamego a comme ingrédients principaux les amandes, les oeufs (avec une mention spéciale pour les jaunes) et le sucre, et […]
Canja de galinha, ler a receita em português. Le potage de poule est une soupe typique portugaise, extrêmement simple à cuisiner et très réconfortante, surtout pendant les jours plus froids. Basé sur le bouillon où la viande est cuite, où on s’ajoute le riz ou les pâtes, selon la région ou les coutumes de ceux […]
Les gésiers sont l’un des plats plus traditionnels de la cuisine portugaise. Sont faites avec ingrédients typiques portugais, comme les tomates, l’oignon, l’ail, très présent dans la plupart des plats. Aujourd’hui, je vous laisse une recette bien typique, bonne pour une collation d’après-midi/soirée en famille ou entre amis. Bien que la liste d’ingrédients semble vaste, […]
Le lait-crème maison est une recette très appréciée par les Portugais, en plus d’être rapide, les ingredients sont simples, comme le lait, les œufs, la cannelle et le citron. Entre achater ou faire à la maison, il y a toujours les gens qui préfèrent la deuxième option. Donc, voici la recette du lait-crème maison, qui […]
Au Portugal, le porcelet plus connu est le «Cochon de lait à Bairrada», étant l’un des plats plus populaires de la région de Bairrada, au Portugal, après avoir été nommé l’une des 7 merveilles de la gastronomie portugaise. La façon traditionnelle de préparer le porcelet au Portugal sont les fours à bois, qui donnent évidemment un […]
C’est une recette très populaire et qui fait les délices de beaucoup de gens! Rapide et facile à faire, la Sciure/Serradura (ou crème douce) est un dessert idéal pour quand vous recevez quelqu’un dans votre maison. Servez-le frais et sera étonné par son goût! Cette recette est typique de l’Estrémadure. Est fait de crème fouettée, […]
Ce dessert simples et parfumée, est très populaire au Portugal. Dans cette recette, nous utilisons normalement la poire roche, qui est une variété de poire, originaire de Sintra, Portugal. Actuellement, sa production, est appelé à l’origine protégée et est situé dans la région de l’Ouest, de ce qui est arrivé d’avoir le nom de Poire-roche-du-Ouest. Mais […]