Recettes Portugaises
La sucrerie portugaise est également très marqué par les sucreries conventuelles, avec les œufs et les amandes, ingrédients utilisés dans diverses sucreries. Donc les Queijinhos (petits fromages) du ciel sont faites avec des amandes, oeufs et sucre. Essayez cette délicieuse recette! Ingrédients Pour la masse des petits fromages/babybels: 1 blanc d´œuf 250 g de […]
Aussi connues comme broas de patate douce et amandes, ces broas sont tout simplement délicieuses et rappellent également le temps de Noël et Pâques. Cette recette est assez simple à faire, j’espère que vous apprécierez. Essayez et délectez-vous avec ces broas castelares! Ingrédients (environ 24 unités) (Pour faire une quantité plus grande, augmentez la quantité d’ingrédients […]
Les Migas avec viande de porc est une recette traditionnelle du Alentejo, sont très nutritifs et appréciées, surtout dans la région. C’est tradition servir ce repas dans un pot d’argile. Pour faire les migas, le pain est pétrie à la main et frite dans un peu d’huile d’olive et saindoux avec l’ail bien écrasée. Essayez […]
L’encharcada est un doux conventuel typique de l’Alentejo, mais on le doit manger en petites quantités, parce qu’il est trop sucré. Est un dessert fait avec de nombreux œufs et sucre, comme la plupart des sucreries conventuelles. Cependant, c’est une recette que vous devez essayer et manger avec modération. Voici la recette, essayez-le! Ingrédients pour […]
Cette recette est l’un des délices de la cuisine traditionnelle portugaise, adapté aux temps modernes! C’est un dessert qui dispense présentations, car il est connu par beaucoup de gens et apprécié par toutes les générations. Cette version de riz au lait-crème est aussi une excellente suggestion pour votre table de Noël ou Pâques, est crémeux et […]
La viande de porc noir est une merveille, est aussi juteux et savoureux, vous allez l’adorer. Les «secrets» sont une partie du porc noir qui se cache à l’intérieur de le lard, entre la première et la deuxième couche. Est très tendre et savoureuse. Ces secrets de porc noir grillés, sont assaisonnés uniquement avec les […]
Les champignons sont délicieux et il est coutume faire chez nous des champignons frais ou en conserve, plusieurs fois. Les champignons se combinent parfaitement avec la coriandre, l´ail, le vinaigre, le vin et l´huile d’olive. Est une bonne entrée, accompagné de quelques tranches de pain ou pain de maïs. Voici la recette, essayez-le! Ingrédients 2 […]