Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Le Noël est presque là, il est donc temps de faire des biscuits! Sont idéales pour les offres de Noël, à accrocher sur le sapin de Noël et pour votre table de Noël. Apprenez étape par étape à préparer ces […]

Papas doces de carolo (Papes de semoule de maïs)

Papas doces de carolo (Papes de semoule de maïs)

Typiques des Beiras Interiores, Alta et Baixa, où il n’y avait des rizières, les «Papas de carolo» sont papes sucrés qui imitent, la forme de préparer, le riz au lait qui a était fait sur le Litoral, avec le riz […]

Rêves de potiron

Rêves de potiron

Dorés, recouverts de sucre et cannelle, les rêves de potiron remplissent les plateaux de servir et nos yeux. Sont petits gâteaux maison qui font partie de la cuisine traditionnelle portugaise. C’est une recette préparée spécialement pour les jours de fête comme […]

Rouleau de potiron et carottes

Rouleau de potiron et carottes

C’est une excellente façon d’utiliser le potiron et les carottes. Ce  rouleau est assez simple à faire, prend une couleur très jolie et a un goût divin. Est une excellente option pour un dessert de famille ou juste pour déguster dans […]

Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)

Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)

Sur le premier jour de Novembre, se célèbre la journée de tous les saints, est une tradition, surtout dans la partie centrale du Portugal, ouvrant les portes des maisons tout au long de la journée. Les tableaux sont remplis d’eau-de-vie, […]

Tarte de Châtaignes

Tarte de Châtaignes

C’est plus une suggestion d’automne pour essayer, une fois qui sommes à l’époque de châtaignes. Il existe nombreuses recettes que vous pouvez faire avec ce ingrédient, mais cette tarte est une excellente suggestion, car c’est simple, pratique et rapide à faire. […]

Biscoitos Borrachões (Beira Baixa)

Biscuits Borrachões (Beira Baixa)

Ces biscuits savent bien au traditionnel! Les Borrachões sont biscuits régionaux de Castelo Branco, en Beira Baixa. Son nom vient du fait que à la pâte ont ajoute l’alcool, rappelant l’état d’ivresse modérée. Cependant, ne pensez pas que vous aurez […]

Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho)

Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho)

Actuellement, en gardant les traditions monastiques de fabrication, ce village est un espace qui offre un voyage à travers les palais ancestrales à travers Les Queijadas de Pereira (Montemor-o-Velho), qui remontent à l’antiquité, lorsque le développement économique et social de […]

Mousse de châtaignes avec whisky

Mousse de châtaignes avec whisky

C’est certainement un bon dessert pour la saison des châtaignes, en automne. Cette mousse de châtaignes est faite avec du whisky, mais si n’avez pas, vous pouvez également le remplacer par «jeropiga» ou liqueur de châtaignes. Pour ceux qui ne […]

Pastels de Nata de Châtaignes

Pastels de Nata de Châtaignes

Loin du traditionnel pastel de nata, la recette des pastels de Nata de châtaignes a émergé récemment, ayant son origine à Vinhais, Trás-os-Montes. C’est dans cette région, la terre des châtaignes, où ce pastel est principalement produit et consommé. Si […]

Pastels de Águeda

Pastels de Águeda

Les Pastels de Águeda sont faits d’œufs, sucre, beurre et amandes, ont une texture délicate, avec une couverture croustillant, l’intérieur frais et humide, et le goût d’amande, ce qui fait celui-ci d’une des meilleurs spécialités d’Águeda. Voici la recette, essayez! […]

Bolinhol

Bolinhol

Le bolinhol est un pão de ló traditionnel de Vizela, également connu dans cette ville comme páo de ló (génoise) couvert. Se distingue du traditionnel pão de ló pour sa forme rectangulaire et sa masse légèrement humide, son saveur inégalée, […]