Recettes Portugaises
Traditionnellement, le ragoût de poisson au Portugal est un cuit, c’est-à-dire une préparation dont les composants base sont variétés de poissons, pommes de terre, oignons, tomates et poivrons. La saveur de ce plat peut comprendre seulement sel et huile d’olive ou d’autres condiments comme le poivre, le persil ou autres au goût. Le ragoût à […]
Voici comment préparer une crème délicieux de fruits secs, parfumé à la vanille, pour servir comme dessert à votres amis et votre famille. La recette est rapide et facile à faire, vous pouvez aussi préparer quand vous recevez des visiteurs inattendus – il faut environ 25 minutes pour préparer et va faire les délices de […]
Une grande classique des soupes portugaises est la soupe de pois chiches aux épinards. Le pois chiches est une légumineuses très riche en hydrates de carbone (amidon), qui est une excellente source d’énergie pour les activités quotidiennes. En outre, il a une forte teneur en protéines, bien que de moindre valeur biologique que les viandes […]
Au Porto, les «bifanas» (escalopes de porc) sont consommés ainsi en copeaux, cuites dans une sauce délicieuse et sont traditionnellement servis dans le pain bijou. Les bifanas à la mode du Porto sont très célèbres dans tous les cafés ou restaurants à Porto, qui servent bonnes bifanas. Les saveurs diffèrent d’un endroit à l’autre selon les […]
Le gâteau pourri est une recette très populaire au Portugal, avec quelques variantes régionales. Dans cette recette de Estremoz prévalent des ingrédients typiques de l’Alentejo, avec un accent particulier sur le miel et les épices. Le gâteau est moelleux et aromatique, ce qui entraîne une délicieuse combinaison de saveurs. Parfait pour le déjeuner, comme dessert […]
Cette salade de morue aux pois chiches est une salade de saveurs bien portugais. Facile et rapide à préparer, est idéal pour un repas léger et sain. En outre, il est très nutritif. A haute teneur en fer, magnésium, calcium, phosphore, thiamine (vit.B1), vitamine A, de niacine, glucides, protéines et les pois chiches libèrent de […]
Cette salade a comme ingrédients principaux, le thon et les niébés. C’est une recette très simple à faire. Parfois, quand le temps est peu à cuisiner, c’est une salade qui sert également de repas. Une variante de cette salade est que vous pouvez ajouter si vous le souhaitez, pommes de terre cuits coupées en carrés, […]