Recettes Portugaises
C’est un gâteau traditionnel de Noël servi de Novembre jusqu’au jour des rois. Étant une allusion aux trois rois mages, en forme de couronne, décoré par fruits secs et confits. À l’intérieur du gâteau était traditionnellement placé un toast et une fève – qui est le prochain à faire le gâteau-roi (ou acheter), serait celui […]
En fait, il est difficile de trouver n’importe où dans le monde plus près la relation entre un peuple et un aliment qui n’est pas produit sur leurs terres ou récupérée de ses eaux. La morue est pour les Portugaises, plus qu’un poisson: est un élément fondamental de la nourriture qui, combiné à l’imagination fertile […]
Ces rêves de carotte sont faits surtout pour Noël, mais savent toujours bien à tout moment de l’année. Sont faits en forme de petites boules à base de farine, carottes cuites réduites en purée, lait, oeufs et levure de boulanger. Parfois, certaines personnes ajoutent à cette recette un peu d’eau-de-vie ou jus d’orange pour aromatiser. […]
Le Riz de Poulpe est une recette typique portugaise, de la région de l’Algarve. L’Algarve est face à la mer, délimitée au nord par les montagnes de Monchique et Caldeirão, obtienne dans les poissons et fruits de mer des éléments centraux de sa cuisine. Le Poulpe marque également une présence importante dans la gastronomie de […]
Ce roulé aux noix est d’une présentation simples, mais très savoureux et la garniture est faite à base d’œufs, aromatisées avec l’essence de vanille ou citron. Est super délicieuse, n’hésitez pas à l’essayer! Ingrédients Pour la pâte 6 oeufs 180 g de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 2 cuillères (à soupe) de […]
C’est la recette portugaise des Rabanadas (pain doré) traditionnelles de Noël. Sont simples à faire et après les frire, il suffit juste les passer par un mélange de sucre et cannelle, ou si vous préférez, vous pouvez faire un sirop de vin de Porto, ou aussi de miel chaud. Sont délicieuses, et ne pouvent pas manquer […]
Cette recette n’est pas facile à réaliser car le Molotov ne sorte toujours bien, mais il est possible de le faire d’une manière simple, juste avec le caramel ou à la créme d’œufs. Voici une recette délicieuse pour essayer et laissez-nous votre opinion! Ingrédients Molotov 12 blancs d’oeufs 12 cuillères à soupe de sucre caramel […]